Spaghetti Carbonara sans grains avec des petits pois sucrés

Carbonara classique sans grains avec les Spaghettis de Cassave Jovial sans grains! Oeufs, parmesan, bacon croustillant, ail et petits pois sucrés - Ce plat de pâtes est authentique et se prépare en moins de 15 minutes!

Ingredients

3 Œufs à température ambiante

¾ tasse de parmesan

¼ cuillère à café de poivre noir Simply Organic

1 boîte de 227 g de Spaghetti Jovial sans grains

4 tranches de bacon épais

4 gousses d'ail hachées

1 tasse de petits pois surgelés

Persil frais haché pour la garniture

Directions

1. Dans un petit bol, mélanger les œufs, le parmesan et le poivre noir. Réserver.
2. Mettre une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les spaghettis et cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente, environ 7 minutes.
3. Pendant que les pâtes sont en train de cuire, couper le bacon en petits morceaux de taille bouchère. Dans une poêle à feu moyen-fort, faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant selon votre goût. Égoutter le bacon avec une cuillère à trou et le réserver. Égoutter l'excès de graisse, en laissant environ 1 cuillère à soupe pour cuire l'ail et les petits pois.
4. Ajouter l'ail et les petits pois à la graisse de bacon et cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les petits pois soient cuits et l'ail soit parfumé. Ajouter directement les spaghettis cuits dans la poêle avec l'ail et les petits pois (ne pas égoutter l'eau des pâtes encore). Remuer doucement et retirer la poêle du feu complètement.
5. Ajouter lentement le mélange d'œufs aux spaghettis, en utilisant des pinces pour remuer les pâtes en même temps. Les pâtes chaudes vont cuire les œufs. Une fois que tout le mélange d'œufs est incorporé, ajouter lentement ½ tasse d'eau des pâtes pour faire en sorte que la sauce soit mince. L'eau des pâtes rendra également la préparation des pâtes très crémeuse. Incorporer le bacon.
6. Pour servir, tasser les spaghettis dans des assiettes et garnir de persil frais et de parmesan supplémentaire si désiré.